FSSC Development Program
Offre un approccio su due livelli per supportare le PMI della filiera alimentare nella creazione e nel mantenimento di un sistema di sicurezza alimentare efficace, con un percorso agevole verso la piena certificazione FSSC 22000.
FSSC Development Program
Cos'è FSSC Development Program?
Il Programma di Sviluppo FSSC è disponibile per i settori della produzione alimentare, della ristorazione, del trasporto e dello stoccaggio, nonché della vendita al dettaglio e all'ingrosso; si tratta di uno strumento progettato dalla Fondazione FSSC, in linea con l'HACCP secondo il Codex Alimentarius e il programma GFSI Global Market, per fornire la flessibilità necessaria ad affrontare lo sviluppo del sistema di sicurezza alimentare su 2 livelli prima della certificazione completa. L'azienda può iniziare a qualsiasi livello all'interno del programma e può scegliere di procedere a qualsiasi livello a seconda delle proprie esigenze e di quelle dei propri clienti.
Valore del Programma di Sviluppo FSSC
La sicurezza alimentare è un requisito fondamentale in tutte le fasi della filiera alimentare, basata a livello globale sull'HACCP secondo il Codex Alimentarius e garantita in tutto il settore da schemi di certificazione stabiliti nel quadro del programma GFSI. Essere certificati secondo uno degli standard di riferimento GFSI è spesso un prerequisito per qualsiasi rapporto commerciale lungo la filiera alimentare.
Il percorso verso la certificazione del sistema di sicurezza alimentare può essere lungo e complesso, a volte troppo lungo – specialmente per le piccole e medie imprese che dipendono fortemente da fattori quali il quadro economico del Paese e il livello di consapevolezza in materia di sicurezza alimentare.
Ecco perché il programma GFSI include un "punto di ingresso", denominato GFSI Global Market, a sostegno delle aziende che desiderano migliorare il proprio sistema di sicurezza alimentare, fornendo il quadro di riferimento sia per lo sviluppo delle capacità sia per la dimostrazione a qualsiasi stakeholder dell'impegno al miglioramento e dell'effettivo livello di implementazione del sistema di sicurezza alimentare dell'azienda, sebbene non ancora pienamente certificato.
La dichiarazione di conformità rilasciata da DNV al termine del processo di valutazione secondo il programma di sviluppo FSSC, comprese le correzioni e le azioni correttive quando necessario, sarà la prova del risultato raggiunto e, nel corso degli anni, del miglioramento attuato verso la piena certificazione.
Clienti
Certificati
Persone formate ogni anno
Paesi
Come funziona il programma di sviluppo FSSC?
I requisiti del programma di sviluppo FSSC consistono in 2 livelli diversi; sul sito web della FSSC è disponibile uno strumento di autovalutazione e il completamento di tale autovalutazione, compresa la risoluzione di eventuali lacune, è il primo passo per selezionare il livello desiderato. Non esiste un punto di partenza obbligatorio né un percorso obbligatorio per il passaggio al livello 2 o alla certificazione completa.
Quando è pronta, l'azienda può concordare il livello di valutazione e la data con DNV, che nominerà un auditor competente il quale, a sua volta, fornirà all'azienda un piano di audit dettagliato.
DNV è un organismo di certificazione indipendente di terza parte per il Programma di Sviluppo FSSC (programma non accreditato) riconosciuto da FSSC. Possiamo supportare il processo di sviluppo delle capacità attraverso programmi di formazione pertinenti e una valutazione del sistema di sicurezza alimentare a valore aggiunto.
In qualità di cliente DNV, avrai anche accesso a una suite di strumenti digitali che possono aiutarti a garantire la conformità, a migliorare continuamente e a gestire l'intero percorso di certificazione con noi
FAQ: FSSC Development Program
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FSSC 22000 è uno schema di sistema di gestione della sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale e utilizzato in tutta la catena di approvvigionamento di alimenti e bevande. Fornisce un quadro completo per gestire i rischi relativi alla sicurezza e alla qualità degli alimenti, conformarsi alle normative e soddisfare le richieste dei clienti. FSSC 22000 è applicabile alle organizzazioni lungo tutta la catena di approvvigionamento alimentare, tra cui la produzione di alimenti e mangimi, la produzione di imballaggi, lo stoccaggio e il trasporto, la ristorazione, la vendita al dettaglio e all'ingrosso.
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La certificazione FSSC 22000 è una verifica effettuata da un ente terzo indipendente, come DNV, volta ad accertare che il sistema di gestione della sicurezza alimentare di un'organizzazione soddisfi i requisiti stabiliti dallo schema FSSC 22000. Il conseguimento della certificazione dimostra che un'azienda dispone di processi solidi per controllare i rischi legati alla sicurezza alimentare, prevenire la contaminazione e garantire la sicurezza degli alimenti. Inoltre, favorisce l'accesso ai mercati in cui è richiesta la certificazione secondo uno schema riconosciuto dal GFSI.
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Il nome dello schema - FSSC 22000 - sta per Food Safety System Certification (Certificazione del sistema di sicurezza alimentare) e riflette la fondazione e il proprietario dello standard. Lo scopo della FSSC 22000 è quello di fornire una certificazione completa e riconosciuta a livello internazionale del sistema di gestione della sicurezza alimentare per le organizzazioni lungo tutta la catena di approvvigionamento alimentare.
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