Introduzione al sistema FAMI-QS v. 6

Il corso prende in esame i requisiti dello standard FAMI-QS, creato per garantire la sicurezza dei mangimi.

Obiettivi del corso di introduzione al sistema FAMI-QS v. 6

Lo standard FAMI-QS promuove l'adozione di misure volte a garantire la sicurezza e la qualità degli additivi alimentari e delle premiscele, l'applicazione dei requisiti europei in materia di alimentazione animale e una migliore tracciabilità.

Il corso vuole illustrare l’applicabilità dei requisiti al sistema di gestione aziendale, considerando che lo standard è orientato soprattutto alla gestione dei processi e dei prodotti e mira a garantire la sicurezza dei prodotti che entrano indirettamente nella catena alimentare come alimento per animali.

Alla fine del corso i partecipanti conosceranno:

  • Il campo di applicazione dello standard FAMI-QS
  • I requisiti FAMI-QS v. 6

Destinatari 

Addetti/Responsabili qualità e produzione, Consulenti, Valutatori ed esperti tecnici che operano nel settore della certificazione alimentare.

Contenuti del corso di introduzione al sistema FAMI-QS v. 6

Durante il corso verranno affrontati i seguenti argomenti:
  • Ambito di applicazione e documenti di processo
  • I requisiti FAMI-QS v. 6
  • Allegato normativo
  • Legislazione europea in materia di alimentazione animale
  • Acquisto di materie prime
  • Gestione delle crisi 
  • Transizione

Esercitazioni: 

esempi e casi pratici.