IFS Food Industry v8 – Corso Ufficiale IFS

Perché seguire il corso “IFS Food Industry v8 ”
 

L’IFS Food Standard (IFS) è uno standard internazionale ricosciuto GFSI (Global Food Safety Initiative). Lo scopo dello standard è quello di supportare le aziende per garantire la sicurezza alimentare e la qualità di processi e prodotti. I requisiti sono applicabili a tutti i processi di produzione e di confezionamento di alimenti.

L’IFS Food si applica quando i prodotti sono “lavorati” o dove ci sono pericoli di contaminazione del prodotto durante il confezionamento primario. Lo Standard è importante per tutte le industrie alimentari, specialmente per i prodotti a marchio privato, perché contiene molti requisiti che riguardando il rispetto delle specifiche del cliente.

 La Versione 8 dello Standard IFS FOOD, pubblicata ad Aprile 2023, copre cinque aree fondamentali al fine di definire processi che garantiscano la sicurezza e la qualità dei prodotti:

• Governance e impegno della Direzione a sostenere la cultura della sicurezza alimentare e la politica di assicurazione della qualità;
• Sistema di gestione della sicurezza alimentare e della qualità;
• Gestione delle risorse;
• Processi operativi;
• Misurazioni, analisi e miglioramenti.

Questo corso fa per te se:

• La tua azienda vuole intraprendere un percorso di certificazione secondo lo standard IFS Food V8;
• ti occupi di sicurezza e qualità dei prodotti alimentari;
• fai parte del team di audit interni per la sicurezza alimentare per la qualità;
• sei un consulente di sistemi di gestione della sicurezza alimentare.

Un approccio olistico pensato per te

 

Il corso, tenuto da un docente ufficialmente autorizzato da IFS (International Featured Standard),  è stato progettato da IFS per metterti in condizione di comprendere a fondo i requisiti dello standard, per poi implementarli nel modo più efficace. Ecco in che modo cresceranno le tue competenze:

• acquisirai familiarità con le modifiche apportate alla versione 8 dell'IFS Food;
• conoscerai la struttura e i requisiti dello standard IFS Food;
• potrai supportare le aziende nella costruzione di processi conformi allo standard IFS Food;
• avrai una preparazione adeguata per affrontare un audit di certificazione IFS Food sulla tua azienda.

Cosa imparerai 
 

Durante il corso, affronterai numerose esercitazioni ed esempi pratici che ti permetteranno di affrontare il processo di certificazione con consapevolezza. Ecco di cosa parleremo:

• Presentazione dello standard, del suo contesto e delle ultime novità;
• Processo di revisione - Sintesi dei principali cambiamenti
• Protocollo di certificazione 
• Check list dell'audit
• Reporting
• Strumenti a disposizione per le aziende certificate: IFS Audit Portal e IFS auditXpress

Consegui il tuo attestato finale e prosegui la tua carriera incrementando le tue competenze sulla sicurezza alimentare
 

Non appena avrai terminato il corso otterrai l’attestato finale di partecipazione, un ulteriore tassello per la gestione delle attività che hanno un impatto diretto sulla sicurezza e sulla qualità dei prodotti alimentari.

Il corso si tiene in lingua italiana, i materaili distribuiti sono invece in lingua inglese.

Requisiti di accesso: 

È fortemente consigliata la lettura dello Standard  IFS al fine di avere una minima conoscenza di base circa lo scopo, la struttura ed il suo contenuto.

Lo Standard IFS è scaricabile gratuitamente dal sito www.ifs-certification.com.