L'informazione al consumatore: etichettatura dei prodotti alimentari UE e USA

Strumenti tecnici e operativi per progettare, verificare e validare etichette alimentari conformi ai requisiti normativi dei mercati europeo e statunitense.

Perchè scegliere il corso "L'informazione al consumatore: etichettatura dei prodotti alimentari UE e USA"

L’etichettatura alimentare è oggi un elemento strategico per garantire conformità normativa, sicurezza del consumatore e competitività sui mercati internazionali. Il corso propone un approccio tecnico-operativo e comparativo tra normativa UE e USA, con strumenti immediatamente applicabili nella progettazione, verifica e validazione delle etichette alimentari.

Attraverso esempi applicativi e un approccio orientato alla pratica, i partecipanti acquisiranno strumenti utili per interpretare correttamente i requisiti normativi e gestire in modo efficace i processi di etichettatura e conformità nei mercati internazionali.

Questo corso fa per te se:

• operi nell’ambito della qualità e sicurezza alimentare (QA/QC);
• lavori in ambito regolatorio o Regulatory Affairs;
• sei coinvolto in attività di Ricerca & Sviluppo o sviluppo prodotto;
• ti occupi di marketing tecnico o sei Product Manager, con responsabilità anche sulle etichette;
• gestisci attività di export o internazionalizzazione;
• svolgi attività di consulenza in sicurezza alimentare o sistemi di gestione;
• sei un auditor, un ispettore o un valutatore di conformità;
• lavori come tecnologo alimentare.

Al termine del corso sarai in grado di:

• Interpretare in modo tecnico e operativo la normativa di etichettatura alimentare nei due principali mercati globali: UE (Reg. (UE) 1169/2011 e correlati e USA (21 CFR Part 101 – FDA)
• Comprendere le differenze strutturali critiche tra i sistemi (UE + USA)
• Progettare etichette conformi per export dual market (UE + USA)
• Condurre audit di etichettatura, individuando:
  • non conformità normative
  • criticità tecniche (ingredienti, allergeni, claims, nutrizione)
• Tradurre i requisiti legali in specifiche tecniche e grafiche, applicabili direttamente in azienda o in attività di consulenza
• Valutare correttamente claims, allergeni e dichiarazioni nutrizionali secondo entrambi i sistemi regolatori
• Ridurre il rischio di non conformità nell’export, migliorando la robustezza del sistema di gestione etichettatura

Cosa imparerai

Ecco gli argomenti che verranno trattati durante il corso:

• Quadro normativo e principi regolatori (UE vs USA)
• Struttura dell’etichetta e informazioni obbligatorie
• Elementi critici: nutrizione, allergeni, ingredienti e claims
• Applicazione pratica di etichettatura
• progettazione etichette dual market
• checklist di audit professionale
• esercitazione pratica su caso reale

Consegui il tuo attestato finale e inizia la tua carriera 

Non appena avrai terminato il corso otterrai l’attestato finale di partecipazione.