Cos’è la UNI 11381

La UNI 11381:2010 definisce un metodo strutturato per progettare e mettere in atto sistemi di monitoraggio degli insetti negli ambienti di produzione alimentare. La norma guida le organizzazioni nella raccolta di dati attendibili e nella loro analisi, così da impostare interventi mirati e potenziare le attività di prevenzione. Attraverso una documentazione sistematica e un approccio basato su evidenze, contribuisce a rendere più efficaci le azioni di controllo degli infestanti e a sostenere il rispetto dei requisiti previsti dalla normativa sulla sicurezza alimentare.

Vantaggi della certificazione

Ottenere la certificazione secondo UNI 11381 permette di:

• Rafforzare la gestione del rischio infestanti con procedure chiare, tracciabili e coerenti con le buone pratiche del settore;
• Dimostrare impegno verso la sicurezza alimentare, offrendo evidenze verificabili a clienti, autorità competenti e organismi di controllo;
• Consolidare la reputazione aziendale, mostrando un approccio responsabile al tema del controllo infestanti e offrendo maggiori evidenze per clienti e/o autorità sanitarie.

Per iniziare

DNV può supportarti nella pianificazione del percorso verso la certificazione UNI 11381, contribuendo a identificare punti di forza e eventuali aree di sviluppo del sistema di monitoraggio già in essere.