BRCGS Start! è disponibile per la categoria della produzione alimentare; si tratta dello strumento sviluppato da BRCGS, allineato all’HACCP secondo il Codex Alimentarius e al programma GFSI Global Market, progettato per offrire la flessibilità necessaria ad avviare lo sviluppo di un sistema di sicurezza alimentare ai livelli base e intermedio, prima di accedere alla certificazione completa.
L’azienda può iniziare da qualsiasi livello del programma e decidere successivamente se procedere a uno stadio superiore, in base alle proprie esigenze e a quelle dei propri clienti.

La sicurezza alimentare è un requisito fondamentale in tutte le fasi della filiera, a livello globale basato sui principi HACCP del Codex Alimentarius e garantito nel settore da schemi di certificazione definiti nell’ambito del programma GFSI.
Ottenere la certificazione secondo uno degli standard riconosciuti dal GFSI è spesso un prerequisito essenziale per instaurare qualsiasi relazione commerciale lungo la catena di fornitura alimentare.

Il percorso verso la certificazione di un sistema di sicurezza alimentare può essere lungo e complesso, talvolta troppo — soprattutto per le piccole e medie imprese influenzate da fattori come il contesto economico del Paese e il livello di consapevolezza in tema di sicurezza alimentare.

Per questo motivo il programma GFSI prevede un “punto di ingresso”, denominato GFSI Global Market, che supporta le aziende intenzionate a migliorare il proprio sistema di sicurezza alimentare fornendo un quadro di riferimento sia per il capacity building sia per dimostrare agli stakeholder l’impegno verso il miglioramento e il reale livello di implementazione del sistema, pur non essendo ancora pienamente certificato.

Il certificato rilasciato da DNV al termine del processo di certificazione secondo BRCGS Start! — incluse eventuali correzioni e azioni correttive — rappresenterà l’evidenza del livello raggiunto e, nel tempo, dei progressi compiuti verso la certificazione completa.

I requisiti dello schema BRCGS Start! prevedono 2 livelli differenti.
È disponibile sul sito BRCGS uno strumento di autovalutazione, la cui compilazione — comprensiva della gestione di eventuali carenze — costituisce il primo passo per selezionare il livello desiderato.
Non esiste un punto di partenza obbligatorio né la necessità di progredire necessariamente al livello intermedio o alla certificazione completa.

Quando l’azienda si ritiene pronta, può concordare con DNV il livello di valutazione e la data dell’audit. DNV nominerà un auditor competente che fornirà all’azienda un piano di audit dettagliato.