Il Master Food Safety Lead Auditor di DNV ha lo scopo di preparare, attraverso nozioni teoriche, metodologi-che ed attività operative, la figura del Lead Auditor per i Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare, in conformità agli standard ISO 22000:2018 e BRCGS - Global Standard Food Safety Issue 9.
Il Master permette l’acquisizione delle competenze formative fondamentali per tale figura professionale, che andranno affinate e irrobbustite con l’esperienza sul campo.
Il percorso si articola in 8 moduli, di cui fanno parte 2 corsi qualificati AICQ SICEV e 2 corsi ufficiali BRSGS, un’attività di affiancamento in audit ed una attività di orientamento professionale:
Il percorso prevede la frequenza dei seguenti moduli:
- MODULO 1 - Introduzione alla norma ISO 31000 e ISO 31010 - Risk Management
- MODULO 2 - Tecniche per auditing ISO 19011 e ISO 17021-1 - Modulo 1 AICQ SICEV
- MODULO 3 - La gestione dell'audit da remoto
- MODULO 4 - Root Cause Analysis
- MODULO 5 - Lead Auditor ISO 22000 Food Safety Mod. 2 AICQ SICEV
- MODULO 6 - BRCGS - Hazard analysis and critical control points (HACCP) - Corso Ufficiale
- MODULO 7 - Food Safety Culture
- MODULO 8 - BRCGS Food Issue 9 Auditor training - Corso Ufficiale
- Esame finale
- Affiancamento in una attività di audit come osservatore
- Orientamento: DNV svolgerà una attività di orientamento dei partecipanti, allo scopo di fornire un supporto alla redazione del curriculum vitae evidenziando le possibilità di sviluppo professionale a seguito del Master.
Per ogni modulo sarà rilasciato lo specifico attestato di partecipazione, oltre all’attestato finale del Master a seguito di esame finale.
I moduli relativi alla formazione specifica per Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare secondo la norma ISO 22000 sono qualificati da AICQ SICEV, un Organismo di Qualifica Corsi ac-creditato da ACCREDIA. Tali moduli prevedono una prova finale al cui superamento sarà emesso un attestato riconosciuto AICQ SICEV.
I moduli relativi ai corsi ufficiali BRCGS prevedono un esame finale da effettuarsi sul portale BRC Educate con rilascio dello specifico attestato direttamente da BRCGS.
Per il modulo 1 è possibile richiedere il rilascio dei crediti ASPP/RSPP.
Alla fine del percorso del Master è prevista una prova finale accessibile a tutti coloro che avranno conseguito un monte ore minimo del 70%. Al superamento dell’esame finale verrà rilasciato l’attestato del Master Food Safety Lead Auditor.
A tutti i partecipanti che hanno superato la prova finale del Master, sarà garantito l’affiancamento, come osservatore, in una attività di audit svolta da DNV ed inoltre DNV svolgerà una attività di orientamento ad alto valore aggiunto, con lo scopo di fornire un supporto alla redazione del curriculum vitae evidenziando le possibilità di sviluppo professionale a seguito del Master.
A conclusione del corso potrai svolgere audit di prima e seconda parte sui Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare, oltreché aspirare alla qualifica come Auditor/Lead Auditor di terza parte rilasciata da un organismo di certificazione, secondo specifiche regole internazionali.
