Introduzione a GLOBALG.A.P. IFA V.6

Conoscere le Buone Pratiche Agricole.

Perché scegliere il corso di Introduzione a GLOBALG.A.P. IFA V.6 

Lo Standard GLOBALG.A.P applica criteri molto rigorosi per le Buone Pratiche Agricole che gli agricoltori devono rispettare se vogliono vendere i loro prodotti ai principali rivenditori di tutto il mondo. I retailer si affidano alla certificazione GLOBALG.A.P al fine di garantire la promozione di pratiche agricole responsabili a livello di produzione primaria.

In particolare GLOBALG.A.P IFA (Integrated Farm Assurance) versione 6  ha posto particolari focus sulla sicurezza alimentare, sulla sostenibilità ambientale, sul benessere dei lavoratori, sui processi di produzione e sulla tracciabilità.

A partire dal 1 gennaio 2024 è diventata obbligatoria l’applicazione della nuova versione 6 dello standard e tutte le aziende sottoposte ad audit sono tenute ad adeguarsi.

Questo corso fa per te se:

• La tua azienda vuole intraprendere un percorso di certificazione secondo lo standard GLOBALG.A.P. IFA V.6 o devi aggiornare la tua certificazione alla nuova versione dello standard;
• Ti occupi di qualità presso aziende agroalimentari di commercializzazione e trasformazione di prodotti agroalimentari.

Un approccio olistico pensato per te 

I nostri docenti, grazie alla loro esperienza, ti forniranno gli strumenti necessari per comprendere lo scopo e la struttura di questo standard dal punto di vista di un utente chiave.

Ecco in che modo cresceranno le tue competenze:

• Comprenderai le principali variazioni relative a GLOBALG.A.P. IFA V6 rispetto all'ultima versione dal punto di vista di utenti chiave (es. produttori, formatori/consulenti e auditor).
• Aggiornerai le tue conoscenze sui principi relativi a:
  
  • Sostenibilità ambientale e biodiversità;
  • Salute, sicurezza e benessere dei lavoratori;
  • Tracciabilità;
  • Processi di produzione;
  • Gestione integrata delle colture (ICM) ;
  • Sistema di gestione della qualità (QMS) ;
  • Analisi dei pericoli e valutazione del rischio.

Cosa imparerai 

Ecco di cosa parleremo:

• Il protocollo GLOBALG.A.P. (IFA):
  
  • GLOBALG.A.P.  IFA V6 SMART 
  • GLOBALG.A.P.  IFA V6 GSF. (recognized by the GFSI (Global Food Safety Initiative).
• Origine e obiettivi;
• Capire i cambiamenti rispetto alla versione 5.3
• I documenti dello schema di certificazione
• Le regole generali e le opzioni di certificazione: produttore singolo, produttore multisite, gruppo di produttori.
• Le Buone Pratiche Agricole: requisiti tecnici dello standard GLOBALG.A.P. (IFA);
  
  • Progesso gestionale
  • Processo di produzione
• Cenni sugli Add-on:
  
  • G.R.A.S.P. (GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice)
  • BioDiversity
  • FSMA PSR
  • Spring v.2
  • TR4 Biosecurity Add-on for Bananas (v1)
  • Retailer programs

Consegui il tuo attestato finale e prosegui la tua carriera 

Non appena avrai terminato il corso otterrai l’attestato finale di partecipazione, un ulteriore tassello per la gestione delle attività che hanno un impatto diretto sulla sicurezza e sulla qualità dei prodotti alimentari.

Requisiti di accesso: 

È fortemente consigliata la lettura preliminare dello standard GLOBALG.A.P. IFA V.6.