In occasione dell'evento: Un futuro sostenibile per le filiere agroalimentari: oltre l’approccio lineare “dal campo alla tavola”, Stefania Ruggeri, Primo Ricercatore, Nutrizionista del CREA - Alimenti e Nutrizione ha raccontato l'esperienza del principale Ente di ricerca italiano dedicato alle filiere agroalimentari, su come le PMI e il cittadino consumatore vive la sostenibilità.
"Oggi abbiamo bisogno più che mai di un cambiamento molto forte, sia nel linguaggio, sia negli strumenti che finora abbiamo utilizzato, per promuovere la sostenibilità, per migliorare le produzioni del nostro agroalimentare e per comunicare ai cittadini consumatori..."
- Primo Ricercatore, Nutrizionista del CREA - Alimenti e Nutrizione