La Grande Distribuzione Organizzata (GDO) è l’interfaccia tra produttore agricolo e consumatore e coglie il crescente bisogno di quest’ultimo di procedere sulla strada della sostenibilità.

Obiettivi
Favorire le conoscenze necessarie a comprendere, predisporre e applicare i passaggi fondamentali per il soddisfacimento dei requisiti degli standard GLOBALGAP (IFA) e QS Standard.

Destinatari
Manager, tecnici, professionisti, titolari di aziende direttamente o indirettamente coinvolte nella filiera agroalimentare, consulenti, valutatori e/o esperti tecnici che operano nel settore della certificazione agroalimentare.

Contenuti

• Il protocollo GLOBALGAP (IFA):

  • origine e obiettivi;
  • i documenti dello schema di certificazione;
  • le opzioni di certificazione: Azienda Individuale e Gruppo di Aziende;
  • elementi del Sistema Qualità per i Gruppi di Aziende;
  • le Buone Pratiche Agricole: requisiti tecnici dello standard GLOBALGAP (IFA);
  • l’approccio modulare GLOBALGAP (IFA).
    

• Il sistema QS per frutta fresca, verdura e patate:

  • aspetti chiave;
  • aree di controllo;
  • monitoraggio dei residui QS;
  • organizzazione;
  • riconoscimento dei laboratori nel sistema QS.

Esercitazioni

Casi di studio.

Prerequisiti: Nessuno.

Durata: 1 giorno.

Prezzo: € 390,00 + IVA.

Lingua: Italiano.

Per maggiori informazioni: dnvacademy.italy@dnv.com