L’azienda del gruppo cesenate SFIR, con impianto di produzione situato ad Argenta (FE), ha ricevuto dall’ente internazionale DNV le certificazioni di qualità (ISO 9001), di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari (ISO 22005), e BRC e IFS, gli standard di riferimento per la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari.
Attenzione alla qualità a tutti i livelli e applicazione rigorosa delle procedure e norme igienico-sanitarie in tutto il ciclo di produzione. Sono i cardini della filosofia imprenditoriale e della strategia di sviluppo di Ferrara Food, azienda nata nel 2009 che produce concentrato e polpa di pomodoro nel moderno stabilimento di Argenta in provincia di Ferrara.
Fin dal primo anno di attività, la società del Gruppo SFIR ha raggiunto risultati così significativi da meritare quattro prestigiosi riconoscimenti internazionali.
Ferrara Food, infatti, ha ricevuto da DNV (Det Norske Veritas) la certificazione di qualità secondo la versione aggiornata dello standard ISO 9001:2008 e tre certificazioni fondamentali nel settore agroalimentare: ISO 22005:2008 (Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari), “BRC - Global Standard fo Food Safety” e “IFS - International Food Standard”.
Promossi dalla grande distribuzione europea, questi ultimi due standard definiscono i requisiti di qualità, sicurezza e conformità alle norme dei prodotti alimentari e sono sempre più utilizzati per selezionare i fornitori.
DNV – uno dei più prestigiosi enti di certificazione internazionali – ha verificato la conformità dei processi di produzione di conserve di pomodoro all’ISO 9001 e ai rigidi standard di sicurezza alimentare applicati dal BRC e IFS. La certificazione ISO 22005 invece è relativa alla tracciabilità del prodotto all’interno dell’azienda in tutte le fasi della produzione e distribuzione al cliente.
La cerimonia per la consegna dei certificati si svolgerà in occasione di CIBUS, il XV Salone internazionale dell’Alimentazione, martedì 11 maggio alle ore 14.30 presso lo stand Ferrara Food (Pad. 3 Stand R019). Alla cerimonia parteciperanno per l’Azienda, gli Amministratori DelegatiLuca Bonomi e Francesco Maini, insieme a Davide Busani, Food & Beverage Manager di DNV Italia.
Le certificazioni internazionali appena ricevute sottolineano l’impegno di Ferrara Food a favore di clienti e consumatori, evidenziando i progressi compiuti nel miglioramento dell’efficienza interna e dei parametri di sicurezza igienico-sanitaria in ogni fase della produzione. Grazie al sistema di gestione basato sui requisiti dell’ISO 9001, BRC e IFS infatti, l’azienda è in grado di analizzare e prevenire i rischi alimentari, ottimizzando i controlli nei diversi processi, dalla selezione del pomodoro fresco alla cernita e pelatura, fino alla sterilizzazione, riempimento, etichettatura, stoccaggio e spedizione al cliente. Il sistema certificato, inoltre, migliora la comunicazione sui rischi nell’ambito della filiera e favorisce il rispetto dell’attuale legislazione in materia. A sua volta, la certificazione del sistema di rintracciabilità all’interno dell’azienda consente di documentare l’intero iter produttivo, dal ricevimento della materia prima alla consegna, in modo da ricostruire la vita del prodotto e assicurare maggiore trasparenza e sicurezza attraverso etichette di facile interpretazione.
“Il riconoscimento delle certificazioni ottenuto da Ferrara Food - ha dichiarato Luca Bonomi, Amministratore Delegato Ferrara Food - è il coronamento del notevole impegno del nostro Gruppo negli investimenti e nella organizzazione aziendale degli ultimi anni, nei quali siamo passati da realtà attiva nel settore della produzione di zucchero da barbabietola a una moderna industria alimentare. Oltre a questo, abbiamo sviluppato un sistema informatico in grado di monitorare tutti i prodotti e le loro singole componenti per una perfetta rintracciabilità. In questo modo, possiamo offrire ai clienti, al canale della distribuzione e agli stessi consumatori maggiori garanzie sull’affidabilità nel tempo dell’operato della nostra azienda, sia sul piano della qualità che dell’igiene alimentare”.
“Per una realtà orientata all’innovazione tecnologica e organizzativa come Ferrara Food, l’applicazione degli standard internazionali è stato un passaggio quasi ‘naturale’ che riflette la volontà del management di gestire l’azienda in modo trasparente e responsabile. Ciò è confermato in particolare dalle certificazioni BRC e IFS, che sono standard estremamente rigorosi, con centinaia di requisiti relativi ai più svariati aspetti, dalla gestione dei flussi di materie prime alle attrezzature utilizzate, dall’accesso alle aree di produzione alle metodologie di deflusso dell’acqua”, ha commentato Elisabetta Szulin, Customer Management Developer Food Sector, DNV Italia.
Data: 02 July 2010